Kırmızı mercimek çorbası tarifi

  • brain
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kırmızı mercimek çorbası tarifi
    Malzemeler
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
    • Yarım çay bardağı pirinç,
    • 1 adet soğan,
    • 6 su bardağı su,
    • 1 yemek kaşığı domates salçası,
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
    • Tuz,
    • Nane,
    • Karabiber (isteğe bağlı),
    • Pul biber (isteğe bağlı).
    Yapılışı

    Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağ tencereye konularak yemeklik doğranan soğanlar hafif kızarıncaya dek kavrulur.

    Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

    Salça koyulacak ise ilave edebilirsiniz,

    kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.

    Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılmaya başlanır ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.

    Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

    Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.

    Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.

    Kıvamı koyu gelirse Su ilave edip kaynatın.

    Küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağ alın ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.

    Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sosu üzerine serpin limon bırakabilirsiniz servisin yanına. Mercimek çorbası Teknozen kalitesi ile afiyet olsun.